المنتجات
المانجو اليمني
تُعتبر اليمن من أبرز الدول المنتجة للمانجو في العالم، حيث يتميز المانجو اليمني بجودته العالية ونكهته الفريدة، ويُزرع بطرق تقليدية تحفظ مذاقه الطبيعي وتجعله من أكثر الفواكه المطلوبة في الأسواق العالمية.
- الأصناف: التيمور - الفونس - قلب الثور - زبدة بيضاء
- الفترة المتوفرة: يناير – أغسطس
- التصنيف: الفواكه الطازجة
الرمان اليمني
يتمتع الرمان اليمني بسمعة متميزة كأحد أجود أنواع الرمان في العالم، مما يمنحه ميزة تنافسية قوية في الأسواق العالمية مقارنة بأنواع أخرى. حيث يُعتبر الرمان من الفواكه الأصيلة والقديمة منذ قرون، ويُصنف الرمان اليمني بأنه الأجود على مستوى دول العالم.
- الأصناف: الخازمي – الطائفي – السُماطي – خداري
- الفترة المتوفرة: يوليو – أكتوبر
- التصنيف: الفواكه الطازجة
البطيخ اليمني
يُعد البطيخ من الفواكه الصيفية الشهيرة في اليمن، حيث يُزرع في مناطق متعددة بفضل المناخ الحار والجاف الذي يناسب زراعته ويتميز البطيخ اليمني بتعدد مواسم زراعته، وتم زراعته بطرق تقليدية تحافظ على نكهته الطبيعية.
- الفترة المتوفرة: طوال العام
- التصنيف: الفواكه
اﻟﻌﻨــــﺐ اليمني
تعد زراعة العنب من الممارسات الزراعية القديمة التي كانت لها علاقة وثيقة بالحضارة اليمنية القديمة، فقد عرف الإنسان اليمني العنب منذ العصور القديمة بطريقة تميّزت بها اليمن عن بقية الحضارات الأخرى. وما زالت زراعته تتم وفق الطرق التقليدية للحفاظ على طعمه ونكهته الرائعة.
- الأصناف: ﺟﺒـــﺮي - ﻋـــــﺎﺻﻤﻲ - رازﻗـــﻲ - تتنوع مابين الاخضر و الاحمر و الاسود
- الفترة المتوفرة: يوليو – نوفمبر
- التصنيف: الفواكه
الشمام اليمني
يُعتبر الشمام من الفاكهة الصيفية الرائعة التي تحتوي على الفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها مثالية للحفاظ على صحة وحيوية الجسم يتميز الشمام اليمني بمذاقه الحلو ونكهته العطرية، الذي يجمع بين اللذة والفائدة الصحية
- الأصناف: ﻫﻠﺰﺑﺴﺖ ﻫﻮﻧﻲ دﻳﻮ – ﻫﺎرا ﻣﺎدو
- الفترة المتوفرة: ﻳﻨﺎﻳﺮ – ﺳﺒﺘﻤﺒﺮ
- التصنيف: الفواكه
اﻟﺘﻴــﻦ اﻟﺸﻮﻛﻲ
يُعدّ التين الشوكي محصولًا زراعيًا ذا أهمية استراتيجية، حيث يساهم في زيادة دخل المزارعين كما أنه يعتبر من أهم الممارسات التي تدعم الرعي الحيواني، حيث يوفر علفًا ذا قيمة غذائية عالية ويتميز التين الشوكي اليمني بزراعته الطبيعية، حيث ينمو من تلقاء نفسه من غير التدخلات البشرية
- الأصناف: ﺑﻠﺪي - ﺑﻠﺪي ﻣﺤﺴﻦ
- الفترة المتوفرة: اﺑﺮﻳﻞ – ﺳﺒﺘﻤﺒﺮ
- التصنيف: الفواكه
الموز اليمني
يُعتبر الموز من الفواكه الاستوائية المحبوبة، حيث يشتهر الموز اليمني بجودته العالية وطعمه اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، يحظى الموز اليمني بقيمة غذائية عالية ونكهته المميزة، ويحظى بإقبال المستهلكين وذلك بفضل حلاوة طعمه.
- الأصناف: كافنديش قصير - رويزا
- الفترة المتوفرة: طوال العام
- التصنيف: الفواكه
اللوز اليمني
يُعتبر اللوز اليمني من أجود أنواع اللوز في العالم، حيث يتمتع بجودة عالية وطعم لذيذ. كما يتميز بلونه الأبيض والحجم الكبير، مما يجعله مميزًا عن غيره من الأنواع الأخرى.
- الأصناف: خولاني - يرطم - حيمي
- متوفر: طوال العام
- التصنيف: محاصيل نقدية
الزبيب اليمني
يتم تصنيف الزبيب اليمني كواحد من أفضل المنتجات ذات الجودة العالية في الأسواق العالمية والعالمية بسبس بقيمته الغذائية وطعمه اللذيذ. حيث يتم جمع العنب تحت أشعة الشمس وفق الطرق التقليدية لكي يتحول إلى الزبيب الحلو واللذيذ. الزبيب اليمني معروف بحجمه الكبير وطعمه الفريد، ويُعتبر جزءًا من تراث الزراعة والتقاليد في اليمن.
- الأصناف: رازيقي - ابيض - أسود - برجي
- متوفر: طوال العام
- التصنيف: محاصيل تقليدية
العسل اليمني
منذ فجر التاريخ، ارتبط العسل اليمني بازدهار الحضارات تارةً بصمة لا يُمحى في صفحات التاريخ. فقد حظيت تربية النحل وإنتاج العسل باهتمام كبير في اليمن، وظل مواسم جني العسل كما هي، منذ قرون.
- الأصناف: السدر - المراعي - السلم - صورب
- متوفر: يوليو - ديسمبر
- التصنيف: محاصيل نقدية
الطماطم اليمنية
تُعتبر الطماطم من أبرز المحاصيل الزراعية في اليمن، حيث تزرع في العديد من المناطق وتُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ اليمني التقليدي. تتميز الطماطم اليمنية بجودتها العالية ونكهتها الفريدة التي تعكس تنوع التربة والمناخ في البلاد.
- متوفر: يناير - أكتوبر
- التصنيف: الخضروات
البصل اليمني
يُعتبر البصل من أقدم المحاصيل الزراعية في اليمن، حيث تصنف اليمن باعتبارها من أهم البلدان العربية في إنتاج البصل لصالح التصدير والمنافسة العالمية. يتميز البصل اليمني بجودته العالية ونكهته الفريدة التي تعكس تنوع التربة والمناخ في البلاد.
- متوفر: يناير - ربيع
- التصنيف: تاورضخ
الخيار اليمني
يعد الخيار من أقدم الخضروات التي تم زراعتها ويرجع أصله إلى الهند، ويُعتبر من أكثر الأطعمة الصحية لعدم احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة أو دهون، بل يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات مما يجعله خيارًا صحيًا لتناوله.
- متوفر: مارس - أكتوبر
- التصنيف: الخضروات
البامية
تتمتع اليمن بريثتها الخصبة ومناخها الملائم للزراعة العضوية، فهي من أشهى الخضر والمغذيات التي تزرع في العديد من المناطق اليمنية وتستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، بما في ذلك المطبخ اليمني، حيث تناسب جميع الأذواق في جميع أنحاء العالم.
- متوفر: يناير - اغسطس
- التصنيف: الخضروات
البن اليمني
تُعد اليمن موطنًا لإنتاج أجود أنواع البن في العالم، حيث يُزرع في المرتفعات الجبلية بطريقة عضوية تقليدية تحافظ على نكهته الفريدة. يتميز البن اليمني بنكهته الغنية التي جعلته مطلوبًا عالميًا.
- الأصناف: العديني - الجعدي - التفاحي - الدوائي
- متوفر: من سبتمبر إلى فبراير
- التصنيف: المحاصيل النقدية
الذره الشامية
تُعتبر الذره الشامية من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- الأصناف: البلدي، المحسس
- متوفر: طوال العام
- التصنيف: الحبوب
الذرة الرفيعة اليمنية
تُزرع الذرة الرفيعة في اليمن منذ القدم، ويتميز بتكيفها مع المناطق الجبلية والوديان، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمزارعين... مع توجه العالم نحو المنتجات الطبيعية، تعدّ الذرة الرفيعة خيارًا مثاليًا للتصدير والاستهلاك المحلي.
- متوفر: طوال العام
- التصنيف: الحبوب
زيت السمسم اليمني
يُعد زيت السمسم اليمني من أرق وأجود أنواع الزيوت الطبيعية، حيث يتم استخراجه بطريقة تقليدية طبيعية، مما يمنحه نكهة غنية، لون ذهبي صافٍ، وقيمة غذائية عالية.
- متوفر: طوال العام
- التصنيف: محاصيل زيتية
الدخن
يتميز محصول الدخن بتركيبه الغذائي العالي الجودة: - بروتين عالي (77.9%). - ألياف طبيعية (5.4%). - دهون أساسية (1.2%). - معادن أساسية (1.8%). فوائده تساهم في تعزيز الطاقة والحيوية، وتحسين الهضم، وزيادة الأكسجين في الدم.
- الأصناف: دخن تهامي
- متوفر: طوال العام
- التصنيف: الحبوب
